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112008

Léon dit !

Rumeurs et idées reçues nous font penser de travers ! Les explorateurs ont l’esprit critique ! Vous avez un doute sur une idée ou des éclaircissements à apporter : soumettez votre idée !

Un oeuf dur ça cuit à 100°C

La rumeur

La recette habituelle :
- fais bouillir de l’eau
- plonge ton œuf dedans 3min chrono
- pendant ce temps prépare tes mouillettes
- au bout des 3min, c’est prêt !
- pose ton œuf sur ton coquetier
- casse le haut
- trempe tes mouillettes dedans
- miam !

Le démenti

C’est dommage d’avoir fait bouillir ton eau. Ton œuf aurait été meilleur si tu l’avais cuit... à 70°C !

Les sources pour vérifier les infos

http://www.radiofrance.fr/thematiqu...

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Hypothèses proposées

  • Réponse de Isabelle Gruet

    Expérimentez avec un oeuf sur Wikidébrouillard

  • Réponse de deuns

    et l’altitude ? ça peut pas interférer aussi ?

    l’eau atteint un stade d’ébullition bien avant les 100° à très haute latitude, me semble-t-il ?


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